La nutrition consiste à comprendre et à améliorer l’équilibre alimentaire quotidien.
Avec une bonne diététique, les progrès seront plus rapides, quel que soit le domaine : une alimentation plus riche en protéine aide la prise de muscle, alors qu’une alimentation réduisant les glucides et les lipides facilite la perte de poids.
Quel que soit l’objectif que vous recherchez dans le domaine du fitness, savoir doser les calories apportées en fonction des dépenses énergétiques du corps est une phase cruciale de la progression.
La dépense énergétique provient de 3 sources principales :
- Le métabolisme
- La digestion
- L’activité physique
Métabolisme
Le métabolisme est la quantite d'énergie utilisée par l’organisme pour faire fonctionner tous les muscles, les organes 24h sur 24, même lorsque le corps est au repos. On parle alors de métabolisme de base.
La dépense énergétique du métabolisme de base est due aux facteurs suivants :
- Fonctionnement des fonctions vitales et automatiques de l’organisme : battements du cœur, respiration, activité du cerveau, …
- Masse musculaire même au repos.
- Maintien de la température corporelle à 37°C : lorsqu’il fait froid, le corps brûle des calories pour se réchauffer. En cas de chaleur il en consomme pour se refroidir.
- Etat physiologique : croissance, allaitement, grossesse, blessure, maladie …
Le métabolisme de base compte pour près de 70% de la dépense énergétique du corps.
La digestion
La digestion consomme 10% des calories du corps. Une alimentation riche en prtoteines amène le corps à consommer plus de calories.
Le processus de digestion est un processus musculaire associé à une activité chimique qui a besoin d’énergie pour fonctionner. On parle de thermogénèse alimentaire.
L’activité physique
Le sport, et les activités physiques en général prennent part à hauteur de 20% dans les dépenses énergétiques du corps.
C’est l’activité physique quotidienne : marcher, courir, activité professionnelle, faire du sport, pratiquer le fitness par exemple
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